หมูทอด เป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เค็ม หวาน หอมงา ทําให้เป็นเมนูที่ทานได้บ่อยไม่มีเบื่อ สูตรหมูทอดนี้เป็นสูตรที่ทําง่าย ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปในครัวเรือน แต่ให้รสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านดัง วัตถุดิบหลักคือเนื้อหมูส่วนที่ติดมันเล็กน้อย เช่น สันคอหมู หรือหมูสามชั้น จะช่วยให้หมูทอดมีความนุ่มชุ่มฉ่ํา ไม่แห้งกระด้าง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การหมักหมู โดยใช้ส่วนผสมของน้ําตาลทราย น้ําปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดําหวาน และงาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนําไปตากแดดอ่อนๆ หรือผึ่งลมให้แห้งหมาดๆ จะช่วยให้เครื่องปรุงรสซึมเข้าเนื้อหมูได้ดีขึ้น และช่วยให้หมูทอดมีสีสันสวยงามน่ารับประทาน เวลานําไปทอด ควรใช้ไฟกลาง ทอดจนหมูสุกเหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น ระหว่างทอดให้คอยพลิกกลับด้านเพื่อให้หมูสุกเสมอกัน เมื่อทอดเสร็จแล้ว นําขึ้นมาพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ํามัน จะช่วยให้หมูทอดกรอบนานยิ่งขึ้น หมูทอดสูตรนี้สามารถทานได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะทานเล่นเป็นของว่าง ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือทานกับข้าวสวยและน้ําพริกก็อร่อยลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถนําไปทําเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ข้าวหมูทอดกระเทียม หรือยําหมูทอด