ยําหอยแครงสูตรพิเศษจากแม่บ้านเกาหลีปี 1988 ที่จะพาคุณย้อนเวลากลับไปสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ด้วยการผสมผสานวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีและความพิถีพิถันในการปรุงรส หัวใจสําคัญของยําหอยแครงสูตรนี้คือการเลือกใช้หอยแครงสดใหม่ ลวกในระดับความสุกที่พอเหมาะ เพื่อให้ได้เนื้อหอยแครงที่เด้งกรอบ ไม่เหนียวหรือแข็งกระด้างจนเกินไป จากนั้นนํามาคลุกเคล้ากับน้ํายํารสเข้มข้นที่ปรุงจากพริกป่นเกาหลี โคชูจัง ซีอิ๊ว มิริน สาเก และน้ํามันงา ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ช่วยเสริมรสชาติของหอยแครงให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ความพิเศษของสูตรนี้อยู่ที่การใช้น้ํามันงา ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและทําให้ยําหอยแครงมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเลือกใช้พริกป่นเกาหลีคุณภาพดีก็เป็นสิ่งสําคัญ เพราะจะช่วยให้ยํามีสีสันที่น่ารับประทานและมีรสชาติเผ็ดร้อนที่พอดี ไม่เผ็ดจนเกินไปจนกลบรสชาติของวัตถุดิบอื่นๆ ยําหอยแครงสูตรนี้เหมาะสําหรับรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา แครอท หรือกะหล่ําปลี เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น เคล็ดลับความอร่อยของยําหอยแครงสูตรนี้อยู่ที่การปรุงรสอย่างพิถีพิถันและการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ หากคุณทําตามสูตรอย่างถูกต้อง รับรองว่าคุณจะได้ยําหอยแครงรสชาติอร่อยเด็ดไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน