ปาเอญ่าเป็นอาหารที่โดดเด่นด้วยสีสันและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ข้าวสีเหลืองส้มที่ได้จากหญ้าฝรั่น ผสมผสานกับอาหารทะเลสดใหม่และเครื่องเทศนานาชนิด ทําให้ปาเอญ่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ต้นกําเนิดของปาเอญ่ามาจากเมืองบาเลนเซีย ประเทศสเปน โดยชาวนาจะนําข้าวมาหุงกับเนื้อสัตว์ที่หาได้ในท้องถิ่น ปัจจุบัน ปาเอญ่ามีหลากหลายสูตรให้เลือก ทั้งปาเอญ่าทะเล ปาเอญ่าไก่ และปาเอญ่าผัก แต่ไม่ว่าจะเป็นสูตรไหน สิ่งที่ขาดไม่ได้คือข้าว หญ้าฝรั่น และเครื่องเทศ ปาเอญ่าไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวให้พลังงาน คาร์โบไฮเดรต และวิตามิน ส่วนอาหารทะเลอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ นอกจากนี้ ปาเอญ่ายังเป็นอาหารที่เหมาะกับการรับประทานร่วมกันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เพราะเป็นอาหารจานใหญ่ที่สามารถแบ่งกันทานได้หลายคน