ตำผักหวานปลาย่าง
ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม ซดน้ําคล่องคอ พร้อมเนื้อไก่นุ่มๆ และเห็ดหอมชิ้นโต ทําให้เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ติดใจ
ต้มยําไก่เป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลายอย่างลงตัว น้ําซุปต้มยําที่หอมกลิ่นสมุนไพรไทยนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู และผักชีฝรั่ง ทําให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน เปรี้ยวจี๊ด และหอมอบอวล นอกจากนี้ เนื้อไก่นุ่มๆ ที่ผ่านการเคี่ยวจนเข้าเนื้อ และเห็ดหอมชิ้นโตที่ให้รสสัมผัสที่หนึบหนับ เคี้ยวเพลิน ก็เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ทําให้ต้มยําไก่เป็นเมนูที่อร่อยและน่ารับประทาน
ความพิเศษของต้มยําไก่อยู่ที่เครื่องปรุงและสมุนไพรที่ใช้ ซึ่งมีสรรพคุณทางยามากมาย ข่าช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาว ลดความดันโลหิต ใบมะกรูดช่วยบํารุงหัวใจ แก้ไอ พริกขี้หนูช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และผักชีฝรั่งช่วยขับลม บํารุงกระดูกและฟัน นอกจากจะอร่อยแล้ว ต้มยําไก่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ต้มยําไก่เป็นอาหารที่ทําได้ง่าย สามารถปรับเปลี่ยนส่วนประกอบได้ตามความชอบ บางคนอาจจะเพิ่มมะเขือเทศ เห็ดชนิดต่างๆ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับต้มยําไก่ของตัวเอง นอกจากนี้ ต้มยําไก่ยังสามารถรับประทานได้หลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรืออาหารสําหรับงานเลี้ยงสังสรรค์
ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทําให้ต้มยําไก่เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมตลอดกาล ไม่ว่าใครได้ลองชิมก็ต้องติดใจในรสชาติที่ยากจะลืมเลือน