การทํามันฝรั่งแผ่นทอดกรอบที่บ้านนั้น เริ่มต้นจากการเลือกมันฝรั่งที่มีคุณภาพดี ปอกเปลือกแล้วสไลด์ให้เป็นแผ่นบางๆ โดยอาจใช้มีดปอกผลไม้หรือเครื่องสไลด์ เพื่อให้ได้แผ่นมันฝรั่งที่มีความหนาสม่ําเสมอ ขั้นตอนสําคัญคือการนําแผ่นมันฝรั่งที่สไลด์แล้วไปแช่ในน้ําผสมเกลือและน้ําส้มสายชู การแช่น้ําเกลือจะช่วยลดปริมาณแป้งในมันฝรั่ง ทําให้เมื่อทอดแล้วมีความกรอบมากยิ่งขึ้น ส่วนน้ําส้มสายชูจะช่วยให้มันฝรั่งมีสีสันสวยงามน่ารับประทาน หลังจากแช่น้ําเกลือและน้ําส้มสายชูแล้ว ให้ล้างแผ่นมันฝรั่งด้วยน้ําสะอาดหลายๆ ครั้ง จนน้ําที่ล้างไม่มีคราบแป้งสีขาวขุ่นหลงเหลืออยู่ การล้างแป้งออกให้หมดเป็นสิ่งสําคัญ เพราะแป้งจะทําให้น้ํามันทอดดําคล้ําและมันฝรั่งอมน้ํามัน เมื่อล้างแผ่นมันฝรั่งจนสะอาดแล้ว ให้นํามาซับให้แห้งสนิทด้วยกระดาษทิชชู่ หรือผึ่งลมจนแห้ง การทําให้แผ่นมันฝรั่งแห้งก่อนนําไปทอดเป็นเคล็ดลับสําคัญที่จะช่วยให้มันฝรั่งกรอบ ไม่อมน้ํามัน หากแผ่นมันฝรั่งยังมีความชื้นอยู่ เมื่อนําไปทอดจะทําให้น้ํามันกระเด็นและมันฝรั่งไม่กรอบ สําหรับการทอด ควรใช้น้ํามันปริมาณมากและตั้งไฟให้ร้อนจัด เมื่อน้ํามันร้อนได้ที่แล้ว ค่อยๆ นําแผ่นมันฝรั่งลงทอดทีละน้อย เพื่อไม่ให้อุณหภูมิของน้ํามันลดลง ทอดจนมันฝรั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ํามันบนตะแกรง หรือซับน้ํามันด้วยกระดาษทิชชู่ หลังจากทอดมันฝรั่งเสร็จแล้ว สามารถนํามาปรุงรสได้ตามชอบ หากชอบรสชาติแบบดั้งเดิม สามารถโรยเกลือเล็กน้อย หรือหากต้องการเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย สามารถคลุกเคล้ากับผงปรุงรสต่างๆ เช่น ผงปาปริก้า ผงชีส ผงบาร์บีคิว หรือผงหมาล่า สําหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อน การทํามันฝรั่งแผ่นทอดกรอบเองที่บ้านนั้น นอกจากจะมั่นใจได้ในความสะอาดและคุณภาพของวัตถุดิบแล้ว ยังสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบ และยังเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานในครอบครัวอีกด้วย