เต้าหู้ผัดพริกเกลือเป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมของกระเทียมพริกไทย เมนูนี้ใช้เต้าหู้ขาวแข็งเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งมีโปรตีนสูงและไขมันต่ํา ทําให้เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ นอกจากนี้ เต้าหู้ยังมีราคาถูกและหาซื้อได้ง่าย ทําให้เป็นเมนูที่ประหยัดและทําได้บ่อย ก่อนที่จะนําเต้าหู้ไปผัด เราจะนําไปทอดให้เหลืองกรอบก่อน เพื่อให้เต้าหู้มีผิวสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน และมีสีสันที่น่ารับประทานมากขึ้น การทอดเต้าหู้ให้เหลืองกรอบต้องใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง และต้องคอยพลิกเต้าหู้บ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อเต้าหู้ทอดเหลืองกรอบแล้ว เราจะนํามาผัดกับเครื่องโขลก ซึ่งประกอบด้วย กระเทียม พริกขี้หนู และเกลือ เครื่องโขลกนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนให้กับเต้าหู้ผัดพริกเกลือ นอกจากนี้ เรายังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปในเต้าหู้ผัดพริกเกลือได้อีก เช่น ต้นหอมซอย หรือพริกหวานหั่นเต๋า การปรุงรสเต้าหู้ผัดพริกเกลือทําได้ง่ายๆ เพียงแค่เติมซีอิ๊วขาวและน้ําตาลทรายเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อมให้กับเมนูนี้ สุดท้าย เราจะโรยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่นลงบนเต้าหู้ผัดพริกเกลือ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับเมนูนี้ กระเทียมเจียวจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและความหอมให้กับเต้าหู้ผัดพริกเกลือ ในขณะที่พริกไทยป่นจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเมนูนี้