ข้าวยําแหนมเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เริ่มจากการนําข้าวสวยมาคลุกเคล้ากับน้ําพริกแกงรสเผ็ดร้อน เพิ่มความหอมด้วยพริกแจว จากนั้นนําไปปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน เมื่อทอดเสร็จแล้วจะนํามาบิให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับแหนมสดซึ่งมีรสเปรี้ยวอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ เสน่ห์ของข้าวยําแหนมอยู่ที่การผสมผสานรสชาติและวัตถุดิบที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขิงอ่อนซอย พริกป่น หอมแดงซอย ที่ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่ซับซ้อนมากยิ่งขึ้น ก่อนเสิร์ฟจะโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วกรุบกรอบและพริกขี้หนูแห้งทอด เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและสีสันให้กับอาหาร ข้าวยําแหนมเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านและต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารพื้นเมืองที่ไม่เหมือนใคร ด้วยรสชาติที่เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และความกรุบกรอบจากข้าวทอด ทําให้ข้าวยําแหนมเป็นเมนูที่อร่อยลงตัวและสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลอง นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ข้าวยําแหนมยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ข้าวให้พลังงาน แหนมให้โปรตีน และเครื่องเทศต่างๆ ก็มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบํารุงร่างกาย หากใครมีโอกาสได้ไปเยือนภาคเหนือ อย่าลืมลองชิมข้าวยําแหนม อาหารพื้นเมืองที่เต็มไปด้วยรสชาติและเรื่องราว รับรองว่าจะไม่ผิดหวังแน่นอน