ต้มจืดปลาหมึกแห้งเป็นเมนูซุปที่ได้รับความนิยมในหลายครัวเรือน ด้วยรสชาติที่เบา สบายท้อง และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จากปลาหมึกแห้งคุณภาพดี วัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้คือปลาหมึกแห้ง ซึ่งเป็นแหล่งของรสชาติอูมามิที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับน้ําซุป การเลือกปลาหมึกแห้งจึงมีความสําคัญ ควรเลือกปลาหมึกที่มีสีไม่คล้ําจนเกินไป เนื้อแน่น และมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ เครื่องสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเสริมกลิ่นหอมและรสชาติให้กับซุป เครื่องสามเกลอจะถูกโขลกให้ละเอียดก่อนนําไปผัดกับน้ํามันเล็กน้อย เพื่อให้กลิ่นหอมระเหยออกมาอย่างเต็มที่ ฟักเป็นผักที่นิยมนํามาใช้ในต้มจืด เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม และมีรสหวานอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของปลาหมึกแห้ง นอกจากนี้ ฟักยังมีคุณสมบัติช่วยลดความร้อนในร่างกาย เหมาะสําหรับรับประทานในช่วงอากาศร้อน เคล็ดลับที่สําคัญในการทําต้มจืดปลาหมึกแห้งให้อร่อยคือ การเติมแอปเปิลลงไปต้มด้วย แอปเปิลจะช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กับน้ําซุป ทําให้รสชาติโดยรวมมีความกลมกล่อมและซับซ้อนยิ่งขึ้น ควรเลือกใช้แอปเปิลที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เช่น พันธุ์ฟูจิ หรือ พันธุ์กาล่า นอกจากวัตถุดิบหลักที่กล่าวมาข้างต้น ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความหลากหลายให้กับต้มจืดปลาหมึกแห้งได้ เช่น เห็ดหอม แครอท หรือวุ้นเส้น เห็ดหอมจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอูมามิให้กับซุป แครอทจะช่วยเพิ่มสีสันและความหวาน ในขณะที่วุ้นเส้นจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย การปรุงรสชาติของต้มจืดปลาหมึกแห้ง ควรเริ่มจากการชิมรสชาติของน้ําซุปก่อน หากรสชาติยังไม่กลมกล่อม สามารถเติมน้ําปลา ซีอิ๊วขาว หรือเกลือ เล็กน้อยเพื่อปรับรสชาติ ควรปรุงรสชาติอย่างค่อยเป็นค่อยไป และชิมรสชาติเป็นระยะๆ จนได้รสชาติที่ถูกปาก ต้มจืดปลาหมึกแห้งเป็นเมนูที่ทําได้ง่าย และใช้เวลาไม่นาน เหมาะสําหรับเป็นอาหารมื้อเย็นที่เบา สบายท้อง หรือเป็นเมนูซุปสําหรับเด็กและผู้สูงอายุ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ต้มจืดปลาหมึกแห้งจึงเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมตลอดกาล