ซี่โครงหมูทอดกรอบเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่อร่อยลงตัวและความกรุบกรอบที่ยากจะต้านทานได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกใช้ซี่โครงหมูอ่อนที่มีกระดูกอ่อนเยอะ เพราะเมื่อนําไปทอดกระดูกอ่อนจะมีความกรุบกรอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้ การหมักซี่โครงหมูด้วยสามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) และเครื่องปรุงรสต่างๆ จะช่วยให้เนื้อหมูมีรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น การทอดซี่โครงหมูให้กรอบนอกนุ่มในนั้น ต้องใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง และทอดจนซี่โครงหมูมีสีเหลืองทองสวยงาม ระหว่างทอดควรพลิกซี่โครงหมูเป็นระยะๆ เพื่อให้สุกทั่วถึงกัน เมื่อทอดเสร็จแล้ว นําขึ้นมาพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ํามัน ก่อนโรยด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมน่ารับประทาน ซี่โครงหมูทอดกรอบสามารถทานเป็นกับแกล้มหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยได้ทั้งนั้น นอกจากนี้ ยังสามารถนําไปทานคู่กับน้ําจิ้มต่างๆ เช่น น้ําจิ้มซีฟู้ด น้ําจิ้มแจ่ว หรือน้ําจิ้มไก่ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น สําหรับใครที่ชอบทานรสจัด สามารถเพิ่มพริกป่นลงไปในน้ําจิ้มได้ตามชอบ เมนูนี้เป็นเมนูที่ทําได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก และใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง เหมาะสําหรับทําทานเองที่บ้าน หรือทําเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและครอบครัว รับรองว่าทุกคนจะต้องติดใจในรสชาติและความกรุบกรอบของซี่โครงหมูทอดกรอบอย่างแน่นอน