ไอศกรีมสละลอยแก้วเป็นของหวานที่ผสมผสานความสดชื่นของสละเข้ากับความเย็นของไอศกรีมได้อย่างลงตัว การทําไอศกรีมสละลอยแก้วให้อร่อยนั้นเคล็ดลับอยู่ที่การเลือกสละที่มีคุณภาพดี สละที่ดีควรมีเนื้อแน่น หวานอมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้การเชื่อมสละก็มีความสําคัญไม่แพ้กัน การเชื่อมสละอย่างถูกวิธีจะช่วยให้สละมีรสชาติเข้มข้น หวานฉ่ํา และมีสีสันที่สวยงามน่ารับประทาน เมื่อได้สละเชื่อมที่รสชาติดีแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการทําน้ําเชื่อม น้ําเชื่อมที่ใช้ควรมีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม โดยอาจเติมน้ํามะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสดชื่น เมื่อได้น้ําเชื่อมที่รสชาติถูกใจแล้ว นําสละเชื่อมและน้ําเชื่อมไปแช่เย็นให้เย็นจัด ก่อนนํามาจัดเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมรสชาติตามชอบ อาจเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น ถั่วลิสงคั่ว หรือ มะพร้าวอ่อน เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติและเนื้อสัมผัสของไอศกรีมสละลอยแก้ว ไอศกรีมสละลอยแก้วเป็นของหวานที่ทําได้ง่ายและใช้วัตถุดิบไม่มากนัก แต่ให้รสชาติที่อร่อย สดชื่น และมีเอกลักษณ์ เหมาะสําหรับรับประทานในวันที่อากาศร้อน หรือเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลัก