คิมบับเป็นอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทําจากข้าวสวยห่อด้วยสาหร่ายแผ่นและไส้ต่างๆ เช่น ผักดอง ไข่เจียว แฮม ปูอัด และเนื้อสัตว์ คิมบับเป็นอาหารที่พกพาสะดวกและรับประทานง่าย จึงเป็นที่นิยมสําหรับนําไปรับประทานนอกบ้านหรือเป็นอาหารกลางวัน สูตรคิมบับสไตล์อูยองอูนี้เน้นความเรียบง่ายและสมมาตรตามแบบฉบับของอูยองอู ส่วนผสมที่ใช้จึงเป็นของที่หาได้ง่ายและขั้นตอนการทําไม่ซับซ้อน เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลองทําคิมบับด้วยตัวเอง เคล็ดลับในการทําคิมบับให้อร่อยอยู่ที่การหุงข้าวให้ได้ที่ ข้าวที่ใช้ทําคิมบับควรเป็นข้าวญี่ปุ่นเม็ดสั้น หุงให้สุกพอดี ไม่แฉะหรือแข็งเกินไป เมื่อหุงข้าวสุกแล้วให้นํามาคลุกกับน้ํามันงาและเกลือเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม การเลือกใช้สาหร่ายแผ่นสําหรับทําคิมบับก็มีความสําคัญเช่นกัน ควรเลือกใช้สาหร่ายแผ่นที่มีคุณภาพดี สีเข้ม และไม่บางจนเกินไป ก่อนนําสาหร่ายมาใช้ให้ย่างไฟอ่อนๆ สักครู่ เพื่อให้สาหร่ายมีความกรอบและมีกลิ่นหอม สําหรับไส้คิมบับ สามารถเลือกใช้ได้ตามความชอบ แต่ควรเลือกไส้ที่มีสีสันหลากหลาย เพื่อให้คิมบับดูน่ารับประทานมากขึ้น ตัวอย่างไส้ที่นิยมใช้ ได้แก่ ผักดองสีเหลือง ไข่เจียวสีเหลือง แฮมสีชมพู ปูอัดสีแดง และแครอทสีส้ม เมื่อเตรียมส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบคิมบับได้เลย วางสาหร่ายแผ่นลงบนแผ่นไม้ไผ่สําหรับม้วนคิมบับ เกลี่ยข้าวสวยให้ทั่วแผ่นสาหร่าย โดยเว้นขอบด้านบนไว้เล็กน้อย วางไส้ต่างๆ ลงบนข้าวสวย จากนั้นค่อยๆ ม้วนคิมบับให้แน่น โดยใช้แผ่นไม้ไผ่ช่วยในการม้วน เมื่อม้วนเสร็จแล้วให้ใช้มีดคมๆ ตัดคิมบับออกเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคํา จัดคิมบับใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ