ชูส์ครีมเป็นขนมหวานยอดนิยมที่ใครๆ ก็หลงรัก ด้วยแป้งชูส์เพสทรีเนื้อเบาและไส้ครีมคัสตาร์ดแสนอร่อย ทําให้ชูส์ครีมเป็นขนมที่ทานได้ไม่มีเบื่อ ความพิเศษของชูส์ครีมไม่ได้อยู่ที่รสชาติเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่เทคนิคการทําที่ต้องใช้ความพิถีพิถันเพื่อให้ได้แป้งชูส์ที่ขึ้นฟูสวยงามและมีโพรงตรงกลางสําหรับใส่ไส้ เคล็ดลับสําคัญในการทําชูส์ครีมให้อร่อยอยู่ที่การผสมไข่ไก่ในปริมาณที่ถูกต้อง หากใส่ไข่มากเกินไป แป้งชูส์จะไม่ขึ้นฟูและอาจจะเหลวเกินไป แต่ถ้าใส่น้อยเกินไป แป้งชูส์ก็จะแข็งและไม่เป็นโพรง นอกจากนี้ การอบด้วยความร้อนที่เหมาะสมก็มีความสําคัญเช่นกัน หากอบด้วยความร้อนสูงเกินไป แป้งชูส์จะไหม้ก่อนที่จะขึ้นฟู แต่ถ้าอบด้วยความร้อนต่ําเกินไป แป้งชูส์ก็จะแบนและไม่กรอบ สูตรชูส์ครีมนี้เพิ่มความพิเศษด้วย craquelin หรือหน้าคุกกี้กรอบๆ หวานๆ ที่ด้านบน Craquelin ทําจากแป้ง น้ําตาล และเนย ทําให้มีรสชาติหวานหอมและมีสัมผัสกรุบกรอบเมื่อกัด ทําให้ชูส์ครีมมีรสชาติและสัมผัสที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ชูส์ครีมเป็นขนมที่สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลายตามความชอบ สามารถใส่ไส้ต่างๆ ได้ เช่น ครีมคัสตาร์ด ช็อกโกแลต วิปครีม หรือผลไม้ นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มรสชาติให้กับแป้งชูส์ได้โดยการใส่ผงโกโก้ ชาเขียว หรือเครื่องเทศต่างๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือมืออาชีพ ชูส์ครีมเป็นขนมที่คุ้มค่าที่จะลองทํา ด้วยรสชาติที่อร่อยและเทคนิคการทําที่ท้าทาย จะทําให้คุณสนุกกับการทําขนมอย่างแน่นอน