ข้าวผัดกระเทียมพริกสดเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและขั้นตอนการทําที่ไม่ซับซ้อน ทําให้เป็นเมนูที่หลายคนเลือกทํารับประทานเองที่บ้าน วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทําข้าวผัดกระเทียมพริกสดคือข้าวสวย กระเทียม พริกขี้หนู น้ําปลา น้ําตาลทราย และน้ํามันพืช นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู ไก่ หรือกุ้ง เพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ความพิเศษของข้าวผัดกระเทียมพริกสดอยู่ที่กลิ่นหอมของกระเทียมเจียวและรสชาติเผ็ดร้อนของพริกขี้หนู ซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี การผัดข้าวให้มีรสชาติกลมกล่อมต้องอาศัยเทคนิคและความชํานาญในการปรุงรส โดยเริ่มจากการเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม จากนั้นใส่พริกขี้หนูลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ําปลา น้ําตาลทราย และผัดต่อไปจนข้าวมีสีเหลืองสวยและมีกลิ่นหอม เคล็ดลับในการทําข้าวผัดกระเทียมพริกสดให้อร่อยอยู่ที่การเลือกใช้ข้าวสวยที่หุงสุกพอดี ไม่แฉะหรือแข็งจนเกินไป นอกจากนี้การเจียวกระเทียมต้องใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้และมีรสขม การผัดข้าวต้องใช้ไฟแรงเพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมและไม่แฉะ การปรุงรสต้องค่อยๆ เติมและชิมรสชาติจนได้รสชาติที่ถูกปาก ข้าวผัดกระเทียมพริกสดสามารถรับประทานได้หลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น นอกจากนี้ยังสามารถนําไปรับประทานเป็นอาหารจานเดียวในงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ ได้อีกด้วย ข้าวผัดกระเทียมพริกสดเป็นอาหารไทยที่แสดงให้เห็นถึงความเรียบง่ายแต่มีรสชาติที่โดดเด่น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยที่ได้รับความนิยมจากคนทั่วโลก