ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ
ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนจัดจ้านและกลิ่นหอมเย้ายวนใจ ทําให้เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ติดใจ

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่ายและทําเองได้ไม่ยาก ส่วนผสมหลักคือหมูสับ ใบกะเพรา พริก กระเทียม และเครื่องปรุงรสต่างๆ ผัดกะเพราเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของใบกะเพรา
ผัดกะเพราเป็นอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ บางคนอาจเพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ไก่ กุ้ง หรือปลาหมึก บางคนอาจเพิ่มผักต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว แครอท หรือเห็ด เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลาย
ความอร่อยของผัดกะเพราอยู่ที่ความสดใหม่ของวัตถุดิบและการผัดที่รวดเร็ว การผัดที่รวดเร็วจะช่วยให้ใบกะเพรารักษากลิ่นหอมและรสชาติไว้ได้ นอกจากนี้ การปรุงรสให้กลมกล่อมก็เป็นสิ่งสําคัญ ผัดกะเพราที่อร่อยต้องมีรสชาติที่เผ็ด เค็ม หวาน และเค็มเล็กน้อย
ผัดกะเพราเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว เป็นเมนูที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อย เหมาะสําหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้ ผัดกะเพรายังเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในการสั่งเดลิเวอรี่อีกด้วย
เคล็ดลับในการทําผัดกะเพราให้อร่อยคือการใช้ใบกะเพราแดง เนื่องจากใบกะเพราแดงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่าใบกะเพราขาว นอกจากนี้ ควรใช้พริกขี้หนูสวนเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน และควรผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้มีกลิ่นหอมไหม้กระทะ
ผัดกะเพราเป็นอาหารที่สามารถทําได้หลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัว ลองทําผัดกะเพราในแบบของคุณเองและค้นพบสูตรอร่อยที่ถูกใจคุณ