เมนูหมึกผัดซอสเผ็ดเกาหลีเป็นเมนูยอดนิยมที่พบได้ตามร้านอาหารและร้านเหล้าในเกาหลี ทําจากหมึกสายหรือที่เรียกว่าจุ๊กึมี (쭈꾸미) นํามาล้างทําความสะอาดและลวกให้สุกพอดี เนื้อหมึกที่ได้จะมีความเด้งหนึบ ไม่เหนียว จากนั้นนําไปผัดคลุกเคล้ากับผักต่างๆ เช่น หอมใหญ่ แครอท และต้นหอมญี่ปุ่น เพิ่มรสชาติด้วยซอสโคชูจัง (고추장) หรือซอสพริกเกาหลี ซึ่งเป็นซอสรสเผ็ดหวานเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเกาหลี ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่รสชาติที่เผ็ดร้อน กลมกล่อมลงตัวของซอสโคชูจัง ผสานกับความสดของหมึกสายและผักต่างๆ ทําให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว นอกจากนี้ กลิ่นหอมของงาขาวคั่วที่โรยหน้ายังช่วยเพิ่มความหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น หมึกผัดซอสเผ็ดเกาหลีสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะทานเป็นกับแกล้มคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว นอกจากนี้ ยังสามารถนําไปคลุกกับเส้นโซเมียน (소면) หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวเกาหลีเพื่อเพิ่มความอิ่มท้องได้อีกด้วย สําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีรสจัดจ้าน เมนูหมึกผัดซอสเผ็ดเกาหลีเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน กลมกล่อมลงตัว และวิธีการทําที่ไม่ยุ่งยาก ทําให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย