กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารทะเลรสชาติจัดจ้านที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม ผสานเข้ากับความสดของกุ้ง ทําให้เป็นเมนูเรียกน้ําย่อยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เสน่ห์ของกุ้งแช่น้ําปลาอยู่ที่ความสดของวัตถุดิบ โดยเฉพาะกุ้งที่ต้องสด สะอาด เนื้อแน่น เด้ง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ น้ําจิ้มรสเด็ดก็เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ขาดไม่ได้ ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรลับเฉพาะที่แตกต่างกันไป แต่โดยรวมแล้วจะต้องมีส่วนผสมของพริก กระเทียม มะนาว น้ําปลา และน้ําตาล เพื่อให้ได้รสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อมลงตัว เคล็ดลับในการทํากุ้งแช่น้ําปลาให้อร่อยอยู่ที่การเลือกกุ้งที่สดใหม่ และการทําน้ําจิ้มรสเด็ดที่ถูกปาก นอกจากนี้ การแช่กุ้งในน้ําปลาที่เย็นจัด จะช่วยให้เนื้อกุ้งเด้ง กรอบ และไม่คาว กุ้งแช่น้ําปลาไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันต่ํา และมีแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก นอกจากนี้ พริกและกระเทียมที่ใช้ทําน้ําจิ้มยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายจากการถูกทําลาย สําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลรสชาติจัดจ้าน กุ้งแช่น้ําปลาเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติที่อร่อยลงตัวและความสดของวัตถุดิบ ทําให้กุ้งแช่น้ําปลาเป็นเมนูที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน