อาหารพม่าจานยําที่เรียกว่า “เละเทอค” (le thoke) มีความหมายถึงการปรุงอาหารที่ต้องคลุกผสมด้วยมือ ยําถือเป็นกับข้าวพื้นฐานที่สําคัญในสํารับอาหารพม่า และยังเป็นอาหารว่างยอดนิยมที่คนพม่านิยมรับประทานกันอีกด้วย เนื่องจากคนพม่าส่วนใหญ่มักจะรับประทานอาหารเพียงสองมื้อต่อวัน คือมื้อเช้าในช่วงสายและมื้อเย็น ทําให้พวกอาหารว่างอย่างยําเข้ามามีบทบาทสําคัญในการเติมเต็มช่องว่างระหว่างมื้ออาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่ม ยําถือเป็นกับแกล้มที่ขาดไม่ได้เลยทีเดียว เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของยําพม่าคือการใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว และถั่วคั่วที่โขลกหยาบ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมและหอมหวนมากยิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้ว ยําพม่าจะมีน้ําน้อยและรสชาติไม่จัดจ้านเหมือนกับยําของไทย ดังนั้น สําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจําพวกสลัดและยํา แต่ไม่ชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนหรือจัดจ้านจนเกินไป ยําพม่าจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจและควรลองลิ้มลอง