ไซรัปสตอว์เบอร์รี่ หรือน้ําเชื่อมสตอว์เบอร์รี่ เป็นเครื่องปรุงรสที่ทําได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง เพียงแค่มีสตอว์เบอร์รี่สด น้ําตาล และน้ําเปล่า ก็สามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มและขนมหวานที่มีรสชาติหอมหวานอมเปรี้ยวของสตอว์เบอร์รี่ได้อย่างลงตัว กระบวนการทําเริ่มต้นจากการคัดเลือกสตอว์เบอร์รี่ที่สดใหม่ ล้างทําความสะอาดอย่างพิถีพิถัน และเด็ดก้านสีเขียวออก หากผลมีขนาดใหญ่ สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการเคี่ยว การเคี่ยวเป็นขั้นตอนสําคัญที่ต้องใช้ความใจเย็น โดยนําสตอว์เบอร์รี่ น้ําตาล และน้ําเปล่ามาต้มรวมกันด้วยไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกระทั่งสตอว์เบอร์รี่เริ่มนิ่มและปล่อยกลิ่นหอมหวานออกมา น้ําตาลจะละลายและรวมตัวกับน้ําสตอว์เบอร์รี่ กลายเป็นน้ําเชื่อมสีแดงสดใส เมื่อได้ที่แล้ว กรองเอาแต่น้ําเชื่อมใสๆ บรรจุลงในขวดที่สะอาดและปิดสนิท สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์ ไซรัปสตอว์เบอร์รี่นี้สามารถนําไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะผสมกับโซดาหรือน้ําเปล่าเพื่อทําเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย ราดบนแพนเค้ก วาฟเฟิล หรือไอศกรีมเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบต่างๆ เช่น เค้กและมัฟฟิน เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติของสตอว์เบอร์รี่ที่เข้มข้น นอกจากความอร่อยแล้ว สตอว์เบอร์รี่ยังมีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง การทําไซรัปสตอว์เบอร์รี่เองจึงเป็นวิธีที่ดีในการรักษารสชาติและคุณประโยชน์ของสตอว์เบอร์รี่ไว้ได้นาน