สลัดเป็นอาหารที่ประกอบด้วยผักสดและน้ําราดที่เรียกว่าเดรสซิ่ง มีต้นกําเนิดมาจากสมัยกรีกโรมันโบราณ และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วโลก เนื่องจากเป็นอาหารที่เตรียมง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถรับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ จานเรียกน้ําย่อย หรืออาหารจานหลัก สําหรับผม สลัดเป็นเมนูที่สามารถสร้างสรรค์ได้อย่างไม่สิ้นสุด สามารถนํามาต่อยอด ปรับเปลี่ยนส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้ได้สลัดจานใหม่ที่ถูกใจทุกคนในครอบครัว ส่วนประกอบหลักของสลัดคือผัก ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นผักสลัดตระกูลผักกาด (lettuce) เนื่องจากมีหลากหลายชนิด รับประทานง่าย ไม่ขม และมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากผักกาดแล้ว ยังมีผักอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติเป็นพืชสมุนไพรกลิ่นหอม รสจัดจ้าน ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้อย่างลงตัว เช่น ใบร็อกเก็ต น้ําสลัดเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบสําคัญของสลัด โดยส่วนใหญ่แล้ว น้ําสลัดจะทําจากส่วนผสมของน้ํามันสลัดกับน้ําส้มสายชูหรือของเหลวที่มีรสเปรี้ยว ซึ่งเรียกว่าน้ําสลัดวิเนเกรต (vinaigrette) หรืออาจใช้มายองเนสเป็นส่วนผสมเพื่อให้ได้ครีมเดรสซิ่ง นอกจากนี้ยังสามารถผสมส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้ได้น้ําสลัดในรสชาติที่ต้องการ นอกจากผักและน้ําสลัดแล้ว สลัดยังสามารถตกแต่งด้วยส่วนประกอบอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ ขนมปังกรอบ ชีส เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับสลัด สลัดเบคอนกรอบครีมชีสกับโชยุเดรสซิ่ง เป็นสลัดที่ผสมผสานรสชาติแบบเอเชีย โดยใช้ผักสลัดสด ครีมชีสรสเข้มข้น เบคอนทอดกรอบ และหอมเจียวหอมๆ ราดด้วยน้ําสลัดโชยุ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส