ข้าวเหนียวเปียกลําไย เป็นขนมไทยที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อน ด้วยรสชาติหวานหอมของลําไย ผสานกับความนุ่มหนึบของข้าวเหนียวเปียก ราดด้วยน้ํากะทิรสเค็มมัน โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนขูด ให้รสสัมผัสที่หลากหลายและลงตัว เป็นขนมที่ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากความอร่อยแล้ว ข้าวเหนียวเปียกลําไยยังมีคุณค่าทางโภชนาการจากลําไย ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ข้าวเหนียวให้พลังงาน และกะทิมีไขมันดีที่ช่วยบํารุงร่างกาย หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ข้าวเหนียวเปียกลําไยก็เป็นขนมที่ให้ทั้งความอร่อยและคุณประโยชน์ เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว สามารถทํารับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือจะซื้อจากร้านขนมไทยทั่วไปก็ได้เช่นกัน ถือเป็นขนมไทยที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และสืบทอดต่อไป