น้ําตะไคร้มะนาวเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ทําให้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสําหรับดับกระหายคลายร้อน นอกจากนี้ น้ําตะไคร้มะนาวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากตะไคร้มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยในการขับลม ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และช่วยในการย่อยอาหาร ส่วนมะนาวก็เป็นแหล่งวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัด การทําน้ําตะไคร้มะนาวสามารถทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย เช่น ตะไคร้ มะนาว น้ําตาล และน้ําเปล่า วิธีทําคือ นําตะไคร้มาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นนําไปต้มกับน้ําจนเดือด เคี่ยวต่ออีกประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ตะไคร้ออกรสชาติและกลิ่นหอม จากนั้นกรองเอาแต่น้ํา แล้วเติมน้ําตาลและน้ํามะนาวลงไปตามชอบ ชิมรสให้ได้ตามต้องการ อาจจะเพิ่มความสดชื่นด้วยการเติมน้ําแข็งหรือตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ น้ําตะไคร้มะนาวไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย สามารถดื่มได้ทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดี นอกจากนี้ น้ําตะไคร้มะนาวยังเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสําหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ เพราะทําง่ายและมีรสชาติที่ถูกปากคนส่วนใหญ่ สําหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับน้ําตะไคร้มะนาว อาจจะลองเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น ขิง ใบเตย หรือน้ําผึ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ให้กับเครื่องดื่ม นอกจากนี้ การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี เช่น ตะไคร้สด มะนาวแป้น และน้ําตาลทรายไม่ฟอกสี ก็จะช่วยให้ได้น้ําตะไคร้มะนาวที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น