ชิฟฟอนเค้กชาเย็นไทยเป็นเค้กที่ผสมผสานความนุ่มเบาของชิฟฟอนเข้ากับรสชาติหอมหวานของชาเย็นได้อย่างลงตัว ทําให้เป็นขนมที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมสําหรับผู้ที่ชื่นชอบชาเย็นและเค้ก ความพิเศษของชิฟฟอนเค้กอยู่ที่เนื้อสัมผัสที่เบานุ่มคล้ายปุยนุ่น ซึ่งเป็นผลมาจากการแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน แล้วตีไข่ขาวจนตั้งยอดก่อนนํามาผสมกับส่วนผสมของไข่แดง การใช้น้ํามันพืชแทนเนยก็เป็นอีกเคล็ดลับที่ทําให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มกว่าเค้กที่ใช้เนย สําหรับชิฟฟอนเค้กชาเย็นไทย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากผงชาเย็นที่ผสมอยู่ในเนื้อเค้กและครีมชาเย็นที่ใช้สอดไส้และราดหน้า ทําให้ทุกคําที่กัดเต็มไปด้วยกลิ่นหอมหวานของชาเย็นแบบไทยๆ ครีมชาเย็นมักมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ดหรือครีมสังขยา ซึ่งช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่ซับซ้อนให้กับเค้ก เคล็ดลับสําคัญในการทําชิฟฟอนเค้กให้อร่อยคือการตีไข่ขาวให้ได้ระดับที่เหมาะสม การตีไข่ขาวมากเกินไปจะทําให้เค้กแห้งและแข็ง ในขณะที่การตีไข่ขาวน้อยเกินไปจะทําให้เค้กไม่ขึ้นฟู นอกจากนี้ การตะล่อมส่วนผสมอย่างเบามือก็เป็นสิ่งสําคัญ เพื่อไม่ให้ฟองอากาศในไข่ขาวหายไป ทําให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่เบานุ่ม ชิฟฟอนเค้กชาเย็นไทยเป็นเค้กที่เหมาะสําหรับทานคู่กับชาหรือกาแฟ เป็นของหวานที่สามารถทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือจะซื้อเป็นของฝากก็ถูกใจผู้รับอย่างแน่นอน