หมี่เบตงผัดหม่าล่า
เมนูยอดนิยมประจําปีนี้คือหม่าล่า ซึ่งความเผ็ดร้อนและชาลิ้นเป็นสิ่งที่ทําให้หลายคนติดใจ ในสูตรนี้เราใช้เส้นหมี่เบตงเหนียวนุ่มแทนเส้นมัน ผัดกับซอสหม่าล่าสําเร็จรูป เห็ด ผัก และกุ้งตัวโต ให้รสชาติอร่อยเข้มข้นเหมือนทานที่ร้านดัง
หม่าล่าเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือความเผ็ดร้อน ชาลิ้น และกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ทําให้ใครหลายคนติดใจจนต้องกลับมาทานซ้ําแล้วซ้ําอีก แต่การทานหม่าล่าที่ร้านอาหารอาจมีราคาสูงและไม่สะดวกสําหรับบางคน ดังนั้นการทําหม่าล่าทานเองที่บ้านจึงเป็นทางเลือกที่ดี
สูตรหมี่เบตงผัดซอสหม่าล่านี้เป็นสูตรที่ง่ายและสะดวก สามารถทําได้เองที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด สิ่งที่พิเศษคือการใช้เส้นหมี่เบตง ซึ่งเป็นเส้นที่มีความเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ ทําให้เมื่อนํามาผัดกับซอสหม่าล่าแล้วได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนี้เรายังเพิ่มเห็ด ผัก และกุ้งตัวโต เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและความอร่อยให้กับเมนูนี้
ซอสหม่าล่าสําเร็จรูปเป็นส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยให้การทําหมี่เบตงผัดซอสหม่าล่าเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว ซอสหม่าล่าสําเร็จรูปมีให้เลือกหลากหลายยี่ห้อ แต่ละยี่ห้อก็มีรสชาติและความเผ็ดที่แตกต่างกันไป ดังนั้นคุณสามารถเลือกซื้อซอสหม่าล่าที่ตรงกับความชอบของคุณได้เลย
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ก็มาเริ่มทําหมี่เบตงผัดซอสหม่าล่ากันเลย เริ่มจากการนําเส้นหมี่เบตงไปลวกในน้ําเดือดจนสุก จากนั้นนําขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ํา ตั้งกระทะ ใส่น้ํามันเล็กน้อย นําเห็ดและผักลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ใส่เส้นหมี่เบตงลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่ซอสหม่าล่าลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงรสตามชอบ ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
หมี่เบตงผัดซอสหม่าล่าเป็นเมนูที่อร่อย ทําง่าย และสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น หมู ไก่ หรือเนื้อวัว หรือจะเพิ่มผักอื่นๆ เช่น ผักกาดขาว หรือคะน้า ก็ได้ตามใจชอบ ลองทําหมี่เบตงผัดซอสหม่าล่าทานเองที่บ้าน รับรองว่าจะต้องติดใจ