บัวลอยไข่เค็มเป็นขนมหวานไทยที่ผสมผสานความอร่อยของบัวลอยดั้งเดิมเข้ากับรสชาติเค็มๆ มันๆ ของไข่แดงเค็มได้อย่างลงตัว ทําให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น ตัวบัวลอยทําจากแป้งข้าวเหนียว นวดจนเนียนนุ่ม ปั้นเป็นลูกกลมเล็กๆ หลากสีสันสวยงาม ไม่ว่าจะเป็นสีขาวจากแป้งธรรมชาติ สีส้มจากแครอท หรือสีม่วงจากอัญชัน ส่วนน้ํากะทิที่ใช้ราดก็เคี่ยวจนหอมหวานมันกลมกล่อม เพิ่มความพิเศษด้วยไข่แดงเค็มที่นําไปอบหรือนึ่งให้สุก แล้วนํามาใส่ในน้ํากะทิ ทําให้ได้รสชาติเค็มๆ มันๆ ที่เข้ากันได้ดีกับความหวานของน้ํากะทิและตัวบัวลอย ความพิเศษของบัวลอยไข่เค็มไม่ได้อยู่ที่รสชาติที่อร่อยลงตัวเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่เนื้อสัมผัสที่หลากหลายอีกด้วย ตัวบัวลอยมีความเหนียวนุ่มหนึบหนับ น้ํากะทิมีความเข้มข้นหอมหวาน ส่วนไข่แดงเค็มก็มีความมันและเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ เมื่อทานรวมกันแล้วจะรู้สึกถึงความอร่อยที่แตกต่างและลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ บัวลอยไข่เค็มยังเป็นขนมหวานที่ทําได้ง่าย สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและรสชาติได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มสีสันให้กับตัวบัวลอย การเปลี่ยนชนิดของไข่เค็ม หรือการเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น งาขาวคั่ว หรือมะพร้าวอ่อน