ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊วเป็นเมนูอาหารทานเล่นที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หวานเค็มลงตัว และเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับของไข่นกกระทา ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากจะอร่อยแล้ว ไข่นกกระทายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จําเป็นต่อร่างกาย เช่น เหล็ก โฟเลต และวิตามินบี 12 สูตรไข่นกกระทาต้มซีอิ๊วนี้เป็นสูตรที่ทําตามได้ง่าย ไม่ยุ่งยากซับซ้อน เหมาะสําหรับทุกคนที่ต้องการลองทําอาหารเองที่บ้าน วัตถุดิบที่ใช้ก็หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ที่สําคัญคือสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบ หากใครชอบรสหวานก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ําตาลทรายได้ หรือถ้าใครชอบรสเผ็ดก็สามารถใส่พริกขี้หนูเพิ่มได้ นอกจากจะทานเล่นเปล่าๆ แล้ว ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊วยังสามารถนําไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ใส่ในบะหมี่ โจ๊ก หรือข้าวต้ม หรือจะนําไปทําเป็นไส้ขนมก็ได้เช่นกัน ด้วยความหลากหลายในการนําไปประยุกต์ใช้ ทําให้ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊วเป็นเมนูที่คุ้มค่าและน่าลองทําอย่างยิ่ง เคล็ดลับในการทําไข่นกกระทาต้มซีอิ๊วให้อร่อยคือ การเลือกใช้ไข่นกกระทาสดใหม่ และต้มในน้ําเดือดจัดประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้ไข่สุกพอดี ไม่แข็งกระด้าง จากนั้นนําไปแช่ในน้ําเย็นทันที จะช่วยให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น และเมื่อนําไปต้มกับซีอิ๊ว ควรใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ําซอสซึมเข้าเนื้อไข่ จะทําให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น