กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและวิธีการทําที่ไม่ยุ่งยาก ทําให้กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว ความพิเศษของกุ้งแช่น้ําปลาอยู่ที่ความสดของกุ้งที่นํามาใช้ ซึ่งจะต้องเป็นกุ้งสดๆ เนื้อแน่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ น้ําจิ้มที่ใช้ราดก็เป็นส่วนสําคัญที่ขาดไม่ได้ โดยจะต้องมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว สูตรกุ้งแช่น้ําปลาที่นํามาเสนอนี้ เป็นสูตรที่ปรับปรุงให้เข้ากับรสชาติที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ โดยเน้นความสดของวัตถุดิบและความพิถีพิถันในการปรุงน้ําจิ้ม เพื่อให้ได้กุ้งแช่น้ําปลาที่อร่อยและถูกปากมากที่สุด เคล็ดลับในการทํากุ้งแช่น้ําปลาให้อร่อยอยู่ที่การเลือกซื้อกุ้งที่สดใหม่ และการแช่กุ้งในน้ําปลาที่เย็นจัด เพื่อให้เนื้อกุ้งเด้ง กรอบ อร่อย นอกจากนี้ การปรุงน้ําจิ้มก็ต้องใส่ใจในรายละเอียด ปรุงรสให้ได้ตามชอบ แต่ต้องให้มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ครบรส กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับรับประทานในช่วงหน้าร้อน เพราะมีรสชาติที่สดชื่น ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ยังเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับทานเป็นกับแกล้ม เพราะมีรสชาติที่จัดจ้าน ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีอีกด้วย