ปลาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะปลาแซลมอนซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยบํารุงสมองและระบบเลือด อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งโปรตีนสูงและเต็มไปด้วยวิตามินบี12 ทําให้เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย สามารถหาซื้อได้ง่ายทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสด สูตรนี้เป็นการนําเสนอการทําปลาแซลมอนแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ โดยนําปลาไปดาดในกระทะให้สุกแค่รอบนอก เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง เนื้อปลาด้านนอกจะสุกและมีกลิ่นหอม ในขณะที่เนื้อด้านในยังคงดิบและนุ่มละมุนลิ้น เมื่อรับประทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ และราดด้วยซอสมิโสะแบบฝรั่ง จะได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมและเข้ากันได้อย่างลงตัว ซอสมิโสะแบบฝรั่งเป็นซอสที่ทําจากมิโสะซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสของญี่ปุ่น นํามาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนย กระเทียม ไวน์ขาว และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น ซอสนี้จะช่วยเสริมรสชาติของปลาแซลมอนได้อย่างดี ทําให้ได้เมนูที่อร่อยและน่าประทับใจ การทําปลาแซลมอนแบบกึ่งสุกกึ่งดิบเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว สามารถทําได้เองที่บ้าน เพียงแค่มีปลาแซลมอนสดใหม่ กระทะ และส่วนผสมสําหรับทําซอส ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้แล้ว