เต้าหู้ดําผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้เป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติของเต้าหู้ดําทอดกรอบกับซอสพริกเซี่ยงไฮ้ได้อย่างลงตัว โดยเต้าหู้ดําจะถูกนําไปหั่นเป็นชิ้นเต๋าแล้วคลุกกับแป้งบางๆ ก่อนนําไปทอดจนเหลืองกรอบ ทําให้ได้เต้าหู้ที่มีผิวสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ส่วนซอสพริกเซี่ยงไฮ้เป็นซอสที่มีรสชาติเค็ม เผ็ด และมีกลิ่นหอมของพริกกระเทียม เมื่อนําเต้าหู้ดําทอดกรอบไปผัดกับซอสพริกเซี่ยงไฮ้ จะทําให้เต้าหู้มีรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมชวนรับประทานมากยิ่งขึ้น นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เต้าหู้ดําผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เต้าหู้ดําเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งจําเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย นอกจากนี้ เต้าหู้ดํายังมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สําคัญต่อสุขภาพกระดูกและเลือดอีกด้วย ส่วนพริกที่อยู่ในซอสพริกเซี่ยงไฮ้มีสารแคปไซซิน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความเจ็บปวดและช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เต้าหู้ดําผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้เป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับข้าวก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและรสชาติได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มผักต่างๆ เช่น พริกหวาน หอมใหญ่ หรือเห็ด หรือเพิ่มเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู ไก่ หรือกุ้ง เพื่อเพิ่มความหลากหลายและคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูนี้ หากคุณกําลังมองหาเมนูที่อร่อย ทําง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เต้าหู้ดําผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณไม่ควรพลาด ลองทําตามสูตรนี้ดู แล้วคุณจะติดใจในรสชาติที่อร่อยและลงตัวของเต้าหู้ดําผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้อย่างแน่นอน