ถั่วงอกน้ํามันงาเป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารเกาหลีและอาหารเอเชียทั่วไป ด้วยรสชาติที่เรียบง่ายแต่ลงตัว ทําให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ถั่วงอกน้ํามันงายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วงอกเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเค และไฟเบอร์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บํารุงกระดูก และช่วยในการขับถ่าย น้ํามันงาเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับถั่วงอกน้ํามันงา น้ํามันงามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ น้ํามันงายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย งาขาวคั่วเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับถั่วงอกน้ํามันงา งาขาวเป็นแหล่งของแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกาย พริกไทยดําเป็นเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับถั่วงอกน้ํามันงา พริกไทยดํามีสาร piperine ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยในการย่อยอาหาร ถั่วงอกน้ํามันงาสามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักได้หลากหลายชนิด เช่น ข้าวสวย ก๋วยเตี๋ยว หรือบะหมี่ นอกจากนี้ยังสามารถนําไปใส่ในสลัดหรือยําต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย สําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนัก ถั่วงอกน้ํามันงาเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมีแคลอรี่ต่ําและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งจะช่วยให้อิ่มนานและลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ ถั่วงอกน้ํามันงายังมีรสชาติอร่อย ทําให้การควบคุมน้ําหนักเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น โดยรวมแล้ว ถั่วงอกน้ํามันงาเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อย สามารถทําได้ง่ายและใช้วัตถุดิบน้อย ทําให้เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทุกคน