ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานความเค็มของปลาเค็ม ความกรุบกรอบของคะน้า และความหอมของข้าวผัดได้อย่างลงตัว ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มยังเป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการทําอาหารทานเองที่บ้านแต่มีเวลาน้อย ความอร่อยของข้าวผัดคะน้าปลาเค็มอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและการปรุงรสที่เหมาะสม การเลือกใช้ปลาเค็มที่มีรสชาติไม่เค็มจนเกินไปและมีเนื้อที่แน่น จะช่วยให้ข้าวผัดมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเลือกใช้คะน้าที่สดและกรอบ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับข้าวผัดได้เป็นอย่างดี นอกจากความอร่อยแล้ว ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยคะน้าเป็นผักที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เช่น ช่วยบํารุงสายตา บํารุงกระดูกและฟัน และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ปลาเค็มยังมีโปรตีนสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จําเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น หมู ไก่ หรือกุ้ง หรือเพิ่มผักอื่นๆ เช่น แครอท หรือหอมใหญ่ เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับข้าวผัด เคล็ดลับในการทําข้าวผัดคะน้าปลาเค็มให้อร่อยคือ การผัดข้าวให้แห้งและร่วนก่อนที่จะใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไป นอกจากนี้ ควรผัดปลาเค็มให้หอมก่อนที่จะใส่คะน้าลงไป เพื่อให้ปลาเค็มมีกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน