โซโบโระ เบนโตะ เป็นอาหารที่เชฟชาวญี่ปุ่นชื่อดัง Harumi Kurihara กล่าวว่าเป็นความทรงจําวัยเด็กของคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ คําว่า "โซโบโระ" หมายถึงอาหารที่ทําจากเนื้อสัตว์หรือไข่ที่สับละเอียดและปรุงรส โซโบโระ เบนโตะมักประกอบด้วยข้าวสวย เนื้อไก่สับละเอียดปรุงรส และไข่หวานขูดฝอย ทั้งเนื้อไก่และไข่จะมีลักษณะนุ่ม ไม่แห้งกระด้าง และชุ่มฉ่ําด้วยรสชาติอร่อยจากซอสหวานเค็มที่ปรุงรสอย่างลงตัว นอกจากสีสันที่สวยงามน่ารับประทานแล้ว โซโบโระ เบนโตะยังให้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน เหมาะสําหรับเป็นอาหารกลางวันสําหรับเด็กๆ หรือผู้ที่ต้องการอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ความพิเศษของโซโบโระ เบนโตะอยู่ที่ความเรียบง่ายและรสชาติที่คุ้นเคย ทําให้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน การทําโซโบโระ เบนโตะเองก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ไม่ยาก และยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มผักต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร หรือใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่นแทนเนื้อไก่ก็ได้