เบื่อกับปลาทอดรสชาติเดิมๆ ใช่ไหม? ลองเปลี่ยนมาทําเมนูปลาทอดราดพริกแกงป่า รับรองว่าจะทําให้คุณลืมรสชาติปลาทอดแบบเดิมๆ ไปเลย เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างความกรอบนอกนุ่มในของปลาทอด กับความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของพริกแกงป่าได้อย่างลงตัว พริกแกงป่าเป็นเครื่องแกงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศนานาชนิด ทําให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อน เมื่อนํามาผัดกับน้ํามันให้หอม จะยิ่งช่วยดึงรสชาติและความหอมของพริกแกงออกมาได้มากยิ่งขึ้น การเลือกใช้ปลาสําหรับเมนูนี้ สามารถเลือกใช้ปลาได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นปลาทับทิม ปลานิล หรือปลาอินทรี ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่เคล็ดลับสําคัญคือการทอดปลาให้กรอบนอกนุ่มใน โดยจะต้องทอดในน้ํามันที่ร้อนจัด และทอดจนปลาเป็นสีเหลืองทอง เมื่อนําปลาทอดมาราดด้วยพริกแกงป่าผัด จะทําให้รสชาติของปลาทอดและพริกแกงเข้ากันได้อย่างลงตัว สําหรับใครที่ชอบทานเผ็ด สามารถเพิ่มระดับความเผ็ดของพริกแกงได้ตามชอบ โดยการใส่พริกขี้หนูเพิ่มลงไป หรือจะเพิ่มความหอมด้วยการใส่ใบมะกรูดซอยลงไปด้วยก็ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงไปในพริกแกงผัดได้ตามชอบ เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือ หรือหน่อไม้ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้อีกด้วย เมนูปลาทอดราดพริกแกงป่า เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจนต้องขอเพิ่มแน่นอน