ฟองเต้าหู้หน้าตั้งเป็นอาหารว่างไทยโบราณที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน แต่สามารถทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยมีส่วนประกอบหลักคือฟองเต้าหู้แผ่นและหน้าตั้ง ฟองเต้าหู้แผ่นเป็นแผ่นโปรตีนที่ทําจากน้ํานมถั่วเหลือง มีลักษณะบางและแห้ง เมื่อนําไปทอดในน้ํามันร้อนๆ จะพองตัวขึ้นและกรอบอร่อย หน้าตั้งทําจากกะทิสด เคี่ยวกับเครื่องแกงที่โขลกจากพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า และเครื่องเทศอื่นๆ ปรุงรสด้วยน้ําตาล น้ําปลา และน้ํามะขามเปียก เคี่ยวจนส่วนผสมข้นและมีรสชาติหวานมันเค็มกลมกล่อม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในหน้าตั้งได้ เช่น เห็ดหอม ถั่วลิสงคั่ว หรือกุ้งแห้ง เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย เมื่อทอดฟองเต้าหู้จนกรอบแล้ว นํามาจัดใส่จาน ราดด้วยหน้าตั้ง โรยหน้าด้วยผักชี หรือพริกชี้ฟ้าแดงซอย เพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม เสิร์ฟเป็นอาหารว่างทานเล่น หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักอื่นๆ ฟองเต้าหู้หน้าตั้งเป็นอาหารว่างที่ให้พลังงานและโปรตีนสูง เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนัก หรือผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ นอกจากนี้ ฟองเต้าหู้หน้าตั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด บํารุงหัวใจ และช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ดังนั้น ฟองเต้าหู้หน้าตั้งจึงเป็นอาหารว่างที่อร่อย มีประโยชน์ และทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองทํารับประทานกันดูนะคะ