น้ําพริกเห็ดเป็นอาหารที่ทําจากเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก โดยนําเห็ดมาโขลกหรือปั่นรวมกับพริก กระเทียม หอมแดง และเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อให้ได้น้ําพริกที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมของเห็ด น้ําพริกเห็ดสามารถรับประทานกับผักสดหรือผักลวกก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถนําไปใช้เป็นเครื่องจิ้มหรือเครื่องปรุงรสในอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จําเป็นต่อร่างกาย การรับประทานเห็ดเป็นประจําจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคต่างๆ และช่วยให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้ เห็ดยังมีรสชาติอร่อยและมีหลากหลายชนิดให้เลือกรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม หรือเห็ดออรินจิ สําหรับคนที่ชอบทานน้ําพริกและอยากลองรสชาติใหม่ๆ จากเห็ด น้ําพริกเห็ดเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด เพราะทําได้ง่าย วัตถุดิบหาได้ไม่ยาก และที่สําคัญคืออร่อยมากๆ สามารถทํารับประทานเองที่บ้านหรือจะทําขายก็ได้ รับรองว่าทุกคนจะต้องติดใจ