แป้งโรตีเป็นอาหารยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่ายตามท้องถนน แต่การทําแป้งโรตีโฮมเมดเองที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิดมากนัก สูตรนี้จะช่วยให้คุณทําแป้งโรตีที่กรอบนอกนุ่มในได้เอง โดยไม่ต้องง้อร้านอาหารหรือรถเข็นข้างทางอีกต่อไป วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทําแป้งโรตีมีเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ แป้งสาลี น้ํา น้ํามัน เกลือ และน้ําตาล ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือนทั่วไป นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของแป้งโรตีได้ตามใจชอบ เช่น นมผง เนย หรือไข่ไก่ เคล็ดลับสําคัญในการทําแป้งโรตีให้อร่อยอยู่ที่การนวดแป้ง การนวดแป้งอย่างถูกวิธีจะช่วยให้แป้งมีความยืดหยุ่นและเหนียวนุ่ม เมื่อนําไปทอดจะได้แป้งโรตีที่กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ํามัน นอกจากนี้ การพักแป้งก็มีความสําคัญไม่แพ้กัน การพักแป้งจะช่วยให้แป้งคลายตัว ทําให้ง่ายต่อการนําไปแผ่เป็นแผ่นบางๆ หากรีบร้อนนําแป้งไปแผ่โดยไม่พัก แป้งจะหดตัวและฉีกขาดได้ง่าย เมื่อแผ่แป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้ว ให้นําไปทอดบนกระทะที่ทาน้ํามันเล็กน้อย ทอดจนแป้งเป็นสีเหลืองทองและกรอบทั้งสองด้าน ระหว่างทอดให้คอยพลิกแป้งกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วถึงกัน เมื่อทอดแป้งโรตีเสร็จแล้ว สามารถนําไปรับประทานได้ทั้งของหวานและของคาว สําหรับของหวาน คุณสามารถราดนมข้นหวาน น้ําตาล หรือช็อกโกแลต ส่วนของคาว คุณสามารถทานคู่กับแกงกะหรี่ มัสมั่น หรือซุปต่างๆ ได้ตามชอบ การทําแป้งโรตีโฮมเมดเองที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังช่วยให้คุณได้แป้งโรตีที่สดใหม่และมีรสชาติถูกปากมากที่สุดอีกด้วย ลองทําตามสูตรนี้ดู แล้วคุณจะติดใจแป้งโรตีโฮมเมดฝีมือตัวเอง