บะหมี่กึ่งสําเร็จรูปเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยความสะดวก รวดเร็ว และราคาไม่แพง แต่ใครว่าบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปจะต้องจําเจ? สูตรบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปผัดหม่าล่านี้จะเปลี่ยนความคิดของคุณไปอย่างสิ้นเชิง ด้วยการผสมผสานรสชาติเผ็ดร้อนของหม่าล่าเข้ากับเส้นบะหมี่เกาหลีเหนียวนุ่ม และเทคนิคการทําน้ํามันพริกหอมๆ แบบจีน ทําให้บะหมี่กึ่งสําเร็จรูปธรรมดากลายเป็นเมนูพิเศษที่อร่อยจนหยุดไม่ได้ หัวใจสําคัญของเมนูนี้อยู่ที่เครื่องเทศหม่าล่า ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ให้รสชาติเผ็ด ชา และหอมที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถหาซื้อเครื่องเทศหม่าล่าสําเร็จรูปได้ตามร้านขายของชําทั่วไป หรือจะทําเองก็ได้ โดยการนําพริกแห้ง พริกไทยเสฉวน ลูกผักชี ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่นๆ มาคั่วและบดรวมกัน นอกจากเครื่องเทศหม่าล่าแล้ว การผัดเนื้อสับให้มีกลิ่นหอมก็เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับสําคัญ เริ่มจากการเจียว กระเทียมสับให้หอม ตามด้วยเนื้อสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ําตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันจนเนื้อสับมีสีน้ําตาลสวยงาม ความพิเศษอีกอย่างของเมนูนี้คือการใช้น้ํามันพริกหอมๆ แบบจีน ซึ่งทําได้โดยการนําน้ํามันพืชไปตั้งไฟให้ร้อนจัด จากนั้นเทลงบนพริกป่นและเครื่องเทศต่างๆ ที่เตรียมไว้ น้ํามันร้อนๆ จะช่วยดึงเอากลิ่นหอมของพริกและเครื่องเทศออกมา ทําให้ได้น้ํามันพริกที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาประกอบร่างบะหมี่ เริ่มจากการลวกเส้นบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปให้สุกพอดี จากนั้นนําไปคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสที่มาพร้อมกับบะหมี่ เติมเนื้อสับผัดหม่าล่าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดด้วยน้ํามันพริกหอมๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาว พร้อมเสิร์ฟ บะหมี่กึ่งสําเร็จรูปผัดหม่าล่านี้เป็นเมนูที่ทําง่าย อร่อย และสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น ผักกาดขาว เห็ด หรือแครอทลงไปได้ หรือจะเพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น หมูสับ ไก่สับ หรือกุ้งก็ได้ ตามแต่ที่คุณชอบ