พัฟฟ์ผลไม้สไตล์ฝรั่งเศสเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่อร่อยลงตัว ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย การทําพัฟฟ์ผลไม้ทานเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด เพราะเราสามารถใช้แป้งพัฟฟ์สําเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ช่วยประหยัดเวลาและลดขั้นตอนที่ยุ่งยากลงไปได้มาก หัวใจสําคัญของการทําพัฟฟ์ผลไม่อยู่ที่การเตรียมแป้งพัฟฟ์ให้บางและสม่ําเสมอ การคลึงแป้งให้ได้ความหนาที่เท่ากันทั่วทั้งแผ่นจะช่วยให้พัฟฟ์มีรูปทรงที่สวยงามและสุกอย่างทั่วถึง นอกจากนี้ การจิ้มแป้งพัฟฟ์ให้เป็นรูด้วยส้อมก่อนนําไปอบก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม เพราะจะช่วยระบายอากาศภายใน ทําให้แป้งไม่พองตัวขึ้นมากเกินไปจนเสียรูปทรง ในส่วนของเพสตรีครีม ซึ่งเป็นส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมหวานให้กับพัฟฟ์ผลไม้ เราสามารถทําเองได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานอย่างนม ไข่ น้ําตาล และแป้งข้าวโพด เพียงแค่นําส่วนผสมทั้งหมดมาเคี่ยวรวมกันจนข้น ก็จะได้เพสตรีครีมเนื้อเนียนนุ่ม หอมหวานละมุนลิ้น สําหรับใครที่ต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับเพสตรีครีม ลองเติมเหล้ารัมลงไปเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าสนใจยิ่งขึ้น หรือจะลองเปลี่ยนรสชาติของครีมด้วยการเติมกลิ่นวานิลลา กลิ่นอัลมอนด์ หรือกลิ่นอื่นๆ ที่ชื่นชอบก็ได้ตามใจชอบ เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาประกอบร่างพัฟฟ์ผลไม้แสนอร่อย เริ่มจากการนําแป้งพัฟฟ์ที่คลึงบางแล้วมาตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นทาด้วยเพสตรีครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่ว โรยหน้าด้วยผลไม้สดตามฤดูกาล เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี กีวี หรือมะม่วง ปิดท้ายด้วยการนําไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิพอเหมาะ จนกระทั่งแป้งพัฟฟ์เป็นสีเหลืองทองกรอบสวย เพียงเท่านี้ก็ได้พัฟฟ์ผลไม้สไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยไว้ทานเล่น หรือจะนําไปเสิร์ฟเป็นของหวานในงานปาร์ตี้ก็รับรองว่าถูกใจแน่นอน นอกจากผลไม้สดแล้ว เรายังสามารถปรับเปลี่ยนหน้าของพัฟฟ์ผลไม้ได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นการใช้ผลไม้กระป๋อง ผลไม้แช่แข็ง หรือแม้กระทั่งการใช้ช็อกโกแลต ถั่ว หรือคาราเมล ก็สามารถสร้างสรรค์พัฟฟ์ผลไม้ในรสชาติที่หลากหลายได้ไม่รู้จบ