อาหารจานนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านอาหารอีสานหลายแห่ง มักถูกเปรียบเทียบกับผัดไทยเนื่องจากมีลักษณะการผัดคล้ายกัน แต่สิ่งที่ทําให้อาหารจานนี้โดดเด่นคือส่วนผสมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หัวใจสําคัญของเมนูนี้คือหอมแดงซอย ซึ่งจะถูกผัดให้หอมเพื่อดึงเอารสชาติหวานธรรมชาติออกมา นอกจากนี้ยังมีเต้าเจี้ยว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ให้รสชาติเค็มและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อนํามาผัดรวมกับหมูสามชั้นที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี จะทําให้เกิดความกลมกล่อมอย่างลงตัว ความพิเศษอีกอย่างของเมนูนี้คือการปรุงรสด้วยซีอิ๊วดําหวาน ซึ่งช่วยเพิ่มสีสันและความหอมหวานให้กับอาหาร ทําให้มีรสชาติที่ซับซ้อนและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น การเสิร์ฟพร้อมกับส้มตํารสจัดจ้าน ถือเป็นคู่ที่ลงตัว เพราะรสเปรี้ยว เผ็ด และเค็มของส้มตํา จะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารจานนี้ได้เป็นอย่างดี เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และการผัดด้วยไฟแรง เพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดี และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน นอกจากนี้ การปรุงรสให้สมดุล ทั้งเค็ม หวาน และมัน ก็เป็นสิ่งสําคัญที่จะทําให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและถูกปาก