ยําแซลมอนและกุ้งรสแซ่บเป็นอาหารไทยประยุกต์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยรสชาติจัดจ้านที่ถูกปากคนไทยและวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ทําให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย อาหารจานหลัก หรือกับแกล้มก็อร่อยลงตัว ความพิเศษของยําแซลมอนและกุ้งรสแซ่บอยู่ที่การผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย ทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน และกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยนานาชนิด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนู และสะระแหน่ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมสดชื่นให้กับอาหาร นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยําแซลมอนและกุ้งรสแซ่บยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีโปรตีนจากเนื้อปลาแซลมอนและกุ้ง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ จากผักและสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงรสอีกด้วย สําหรับใครที่ต้องการลองทํายําแซลมอนและกุ้งรสแซ่บรับประทานเองที่บ้าน ก็สามารถทําได้ง่ายๆ โดยเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม และทําตามขั้นตอนต่างๆ ได้ดังนี้ วัตถุดิบ: * เนื้อปลาแซลมอนสด * กุ้งสด * ตะไคร้ * ใบมะกรูด * หอมแดง * พริกขี้หนู * สะระแหน่ * น้ําปลา * น้ํามะนาว * น้ําตาลปี๊บ * ถั่วลิสงคั่ว * ผักกาดหอม ขั้นตอนการทํา: 1. ลวกปลาแซลมอนและกุ้งให้สุก 2. ซอยตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกขี้หนู 3. ผสมน้ําปลา น้ํามะนาว และน้ําตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน 4. ใส่ปลาแซลมอน กุ้ง และสมุนไพรลงในน้ํายํา คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและสะระแหน่ 6. เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม เคล็ดลับ: * สามารถปรับรสชาติของน้ํายําได้ตามชอบ * สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของวัตถุดิบได้ตามต้องการ * ควรเลือกใช้ปลาแซลมอนและกุ้งที่สดใหม่ เพื่อรสชาติที่ดี ยําแซลมอนและกุ้งรสแซ่บเป็นเมนูที่อร่อย ทําง่าย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว ลองทํารับประทานกันดูนะคะ