น้ํายํารสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อม ที่ใช้ในการปรุงรสยําผักบุ้งกรอบนี้ เป็นหัวใจสําคัญที่ทําให้เมนูนี้มีความพิเศษ น้ํายําที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจะเคล้าเข้ากับผักบุ้งกรอบได้อย่างลงตัว สร้างความอร่อยที่ยากจะลืมเลือน ผักบุ้งกรอบที่นํามาใช้ในยํา จะต้องมีความสดใหม่ และผ่านการทอดอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้ผักบุ้งที่มีความกรอบนอกนุ่มใน เมื่อนํามาคลุกเคล้ากับน้ํายํา จะทําให้ได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว เห็ดหูหนูดําลวก เป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบที่สําคัญ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับยําผักบุ้งกรอบ เห็ดหูหนูดําที่ลวกอย่างพอดี จะมีความนุ่มหนึบ และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อปลาเค็มยี เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติเค็มและกลิ่นหอมให้กับยําผักบุ้งกรอบ เนื้อปลาเค็มยีที่นํามาใช้ จะต้องมีความสดใหม่ และมีรสชาติที่ไม่เค็มจนเกินไป เมื่อนํามาคลุกเคล้ากับส่วนประกอบอื่นๆ จะทําให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมอย่างลงตัว นอกจากส่วนประกอบหลักที่กล่าวมาข้างต้น ยําผักบุ้งกรอบยังสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ได้ตามความชอบ เช่น กุ้งแห้ง ถั่วลิสง หรือพริกขี้หนู เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับเมนูนี้ ยําผักบุ้งกรอบ เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือเป็นกับข้าวก็ได้ ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและหลากหลาย ทําให้ยําผักบุ้งกรอบเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย