บีทรูทคาร์ปาชิโอเป็นอาหารเรียกน้ําย่อยที่ทําจากบีทรูทสด สไลซ์บาง ราดด้วยน้ําสลัดบัลซามิกและน้ําผึ้ง เสิร์ฟพร้อมถั่วและชีส เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อย บีทรูทเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย น้ําสลัดบัลซามิกและน้ําผึ้งช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานให้กับบีทรูท ถั่วและชีสช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายให้กับอาหารจานนี้ บีทรูทคาร์ปาชิโอเป็นอาหารที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทําอาหารมากนัก สามารถเตรียมบีทรูทไว้ล่วงหน้า แล้วค่อยนํามาสไลซ์และราดด้วยน้ําสลัดก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มผักชนิดอื่น ๆ หรือเปลี่ยนชนิดของถั่วและชีส บีทรูทคาร์ปาชิโอเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น สามารถเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารจานอื่น ๆ ก็ได้