สลัดผักปวยเล้งกุ้งสดเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น ผักปวยเล้งเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่สําคัญต่อร่างกาย ในขณะที่กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังช่วยเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบให้กับสลัด น้ํายํารสจัดจ้านเป็นส่วนประกอบสําคัญที่ทําให้สลัดจานนี้มีรสชาติที่โดดเด่น น้ํายําทําจากน้ําปลา น้ํามะนาว พริกขี้หนู และน้ําตาล ทําให้มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อม ในการจัดจาน ควรนําผักปวยเล้ง กุ้งลวก และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดจัดเรียงให้สวยงาม ราดด้วยน้ํายํารสจัดจ้าน และตกแต่งด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดเพื่อเพิ่มความหอมและสีสัน สลัดผักปวยเล้งกุ้งสดเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ สามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น แครอท แตงกวา หรือมะเขือเทศได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ไก่ย่าง หรือปลาแซลมอนได้อีกด้วย เคล็ดลับในการทําสลัดให้อร่อยคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และปรุงรสชาติของน้ํายําให้ถูกปาก