ปีกไก่ทอดตะไคร้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของตะไคร้ ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ทําได้ง่าย ไม่ยุ่งยากซับซ้อน สามารถทําเองได้ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ความพิเศษของปีกไก่ทอดตะไคร้อยู่ที่การนําตะไคร้มาเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรส ทําให้ได้กลิ่นหอมที่โดดเด่นและรสชาติที่กลมกล่อม เมื่อนําไปทอดจนเหลืองกรอบ จะได้ปีกไก่ที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน และมีรสชาติที่อร่อยลงตัว ปีกไก่ทอดตะไคร้สามารถทานได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารว่าง ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยได้ทั้งนั้น นอกจากนี้ยังสามารถนําไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น นําไปยํา หรือนําไปทําเป็นไก่ทอดซอสต่างๆ สําหรับเคล็ดลับในการทําปีกไก่ทอดตะไคร้ให้อร่อย คือการเลือกใช้ปีกไก่ที่มีคุณภาพดี สดใหม่ และมีขนาดที่เหมาะสม นอกจากนี้การหมักปีกไก่ด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ให้เข้าเนื้อ ก็เป็นสิ่งสําคัญที่จะทําให้ปีกไก่มีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม นอกจากนี้ การทอดปีกไก่ในน้ํามันที่ร้อนจัด จะช่วยให้ปีกไก่สุกเร็ว และมีสีเหลืองกรอบน่ารับประทาน แต่ต้องระวังอย่าทอดนานเกินไป เพราะจะทําให้ปีกไก่แห้งและแข็งกระด้างได้ ปีกไก่ทอดตะไคร้เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ หรือผู้สูงอายุ ด้วยรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ทําได้ง่าย ไม่ยุ่งยากซับซ้อน สามารถทําเองได้ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ดังนั้นหากใครที่กําลังมองหาเมนูอร่อยๆ ทําทานเองที่บ้าน ปีกไก่ทอดตะไคร้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด