พุดดิ้งขนมปังแครนเบอร์รี
พุดดิ้งขนมปังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ขนมปังเก่าให้เกิดประโยชน์สูงสุด ยิ่งขนมปังเก่า เนื้อยิ่งแห้ง และยิ่งดูดซับนม ครีม และไข่ได้มากขึ้น ทําให้พุดดิ้งนุ่มเนียนเป็นพิเศษ การแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนในพิมพ์จะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดียิ่งขึ้น
พุดดิ้งขนมปังเป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรืออาหารว่าง เป็นการนําขนมปังเก่าที่เหลือมาแปลงโฉมให้กลายเป็นเมนูใหม่ที่น่าสนใจ ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น รสชาติหวานหอม และความหลากหลายในการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ทําให้พุดดิ้งขนมปังเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย
เคล็ดลับในการทําพุดดิ้งขนมปังให้อร่อยอยู่ที่การเลือกใช้ขนมปังที่ค่อนข้างเก่าและแห้ง เพราะจะสามารถดูดซับส่วนผสมของเหลวได้ดีกว่าขนมปังสดใหม่ นอกจากนี้ การแช่ขนมปังในส่วนผสมของนม ครีม และไข่เป็นเวลานาน (อย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน) จะช่วยให้ขนมปังนุ่มและเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว
ความพิเศษอีกอย่างของพุดดิ้งขนมปังคือความยืดหยุ่นในการปรับเปลี่ยนรสชาติและส่วนผสมตามความชอบ สามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด แครนเบอร์รี่ หรือแอปริคอต หรือจะใส่ช็อกโกแลตชิพ ถั่ว หรือเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ ก็ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถราดซอสต่างๆ เช่น คาราเมล ช็อกโกแลต หรือซอสผลไม้ เพื่อเพิ่มความอร่อยและน่าสนใจให้กับพุดดิ้งขนมปัง
ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทําขนม หรือเชฟมืออาชีพ พุดดิ้งขนมปังเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยขั้นตอนการทําที่ไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย และรสชาติที่อร่อยถูกปาก ทําให้พุดดิ้งขนมปังเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทุกคน