โครเก็ตข้าวกับไก่เป็นเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อแก้ปัญหาเด็กๆ ที่ไม่ชอบทานข้าว ด้วยการนําเสนอข้าวในรูปแบบที่น่าสนใจและอร่อย ทําให้เด็กๆ หันมาสนใจและอยากลองทานมากขึ้น เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างข้าวหุงสุก ผักต่างๆ เนื้อสัตว์ และชีส ทําให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ข้าวที่นํามาใช้สามารถเลือกได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นข้าวไทยหรือข้าวญี่ปุ่น แต่ควรหุงให้นุ่มเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการปั้นเป็นก้อน ส่วนผักและเนื้อสัตว์ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม โดยเลือกผักที่ไม่มีกลิ่นฉุนและรสชาติไม่แรงจนเกินไป เช่น แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา หรือบรอกโคลี สําหรับเนื้อสัตว์ สามารถใช้เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อปลา ก็ได้ โดยนําไปผัดให้สุกก่อนนํามาผสมกับข้าว ในการปรุงรส ควรใช้เกลือเพียงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้รสชาติเค็มจนเกินไป นอกจากนี้ การใส่ชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยและดึงดูดใจเด็กๆ มากยิ่งขึ้น ควรเลือกใช้ชีสสําหรับเด็กที่มีรสชาติอ่อนโยนและไม่เค็ม หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ให้นํามาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอดีคํา จากนั้นนําไปชุบไข่และเกล็ดขนมปัง เพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน สามารถนําไปทอดในน้ํามันร้อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หรือจะนําไปย่างในกระทะก็ได้เช่นกัน โครเก็ตข้าวกับไก่สามารถเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ ที่เด็กๆ ชื่นชอบ นอกจากนี้ การเสิร์ฟพร้อมกับผักลวกหรือผักต้ม จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและทําให้เมนูนี้มีความสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น สําหรับบ้านไหนที่ไม่สะดวกในการทอดหรือย่าง สามารถนําโครเก็ตข้าวไปอบในเตาอบได้เช่นกัน โดยอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง โครเก็ตข้าวกับไก่เป็นเมนูที่ทําง่ายและสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ นอกจากจะเป็นเมนูสําหรับเด็กๆ แล้ว ผู้ใหญ่ก็สามารถทานได้เช่นกัน โดยอาจจะเพิ่มเครื่องปรุงรสให้เข้มข้นขึ้น เช่น พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ