ข้าวผัดกระเทียมเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและทั่วโลก ด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียมเจียว และทําได้ง่าย ทําให้ข้าวผัดกระเทียมเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ก็อร่อยได้ทุกมื้อ เสน่ห์ของข้าวผัดกระเทียมอยู่ที่ความเรียบง่ายของวัตถุดิบและขั้นตอนการทํา แต่เคล็ดลับสําคัญอยู่ที่การผัดข้าวให้แห้งร่วน ไม่แฉะ และการเจียวกระเทียมให้มีสีเหลืองทอง หอมกรอบกําลังดี ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับข้าวผัดกระเทียมมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ข้าวผัดกระเทียมยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและเครื่องปรุงได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู ไก่ กุ้ง หรือปลาหมึก หรือจะเพิ่มผักต่างๆ เช่น แครอท ถั่วลันเตา หรือข้าวโพด ก็สามารถทําได้ตามใจชอบ ข้าวผัดกระเทียมไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและทําง่ายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย กระเทียมมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล และต้านการอักเสบ นอกจากนี้ ข้าวยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย และยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จําเป็นต่อร่างกายอีกด้วย สําหรับผู้ที่ต้องการทําข้าวผัดกระเทียมรับประทานเองที่บ้าน สามารถทําตามสูตรและเคล็ดลับต่างๆ ที่มีอยู่มากมายบนอินเทอร์เน็ต หรือจะปรับปรุงสูตรตามความชอบของตนเองก็ได้ และสําหรับผู้ที่ต้องการหารายได้เสริม การทําข้าวผัดกระเทียมขายก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมและมีต้นทุนไม่สูงมากนัก