มองต์บลังก์เป็นขนมหวานที่มีหน้าตาน่ารักชวนให้นึกถึง "ยอดเขาสปาเกตตี" ด้วยลักษณะที่เป็นเส้นๆ โปะอยู่บนฐานขนม มองต์บลังก์แบบดั้งเดิมของอิตาลีและฝรั่งเศสมีส่วนผสมหลักคือ เกาลัด ซึ่งให้รสชาติหวานละมุนและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม แต่เมื่อขนมชนิดนี้เดินทางมาถึงญี่ปุ่น ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรม มองต์บลังก์ก็ได้รับการปรับปรุงและพัฒนาให้มีรสชาติที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ชาวญี่ปุ่นได้นําวัตถุดิบที่เป็นที่นิยมในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในการทํามองต์บลังก์ ทําให้เกิดรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจ เช่น ฟักทอง ที่ให้รสชาติหวานมันและสีสันที่สดใส, มันเทศ ที่มีรสชาติหวานหอมและเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด, ชาเขียว ที่ให้รสชาติขมอมหวานและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ หรือผลไม้อย่าง มะม่วง สตรอว์เบอร์รี และเมลอน ที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมสดชื่น การเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงรสชาติของมองต์บลังก์ในญี่ปุ่นแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการผสมผสานวัฒนธรรมและวัตถุดิบที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว ทําให้ขนมหวานชนิดนี้เป็นที่นิยมและได้รับการยอมรับในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบดั้งเดิมหรือรสชาติใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์ขึ้น