บัวลอยเป็นขนมไทยที่ได้รับความนิยมมาช้านาน แต่ด้วยความที่ทําจากแป้งและน้ําตาล ทําให้หลายคนกังวลเรื่องสุขภาพ สูตรบัวลอยเพื่อสุขภาพนี้จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสําหรับผู้ที่ต้องการทานขนมไทยอร่อยๆ โดยไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะเราได้ปรับเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แทนที่จะใช้แป้งมันทั้งหมด เราใช้มันม่วงและฟักทองนึ่งสุกมาผสมกับแป้ง ทําให้บัวลอยมีสีสันสวยงามตามธรรมชาติ และยังได้ประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในมันม่วงและฟักทองอีกด้วย นอกจากนี้ เรายังเปลี่ยนจากกะทิมะพร้าวมาเป็นกะทิธัญพืช ซึ่งมีไขมันน้อยกว่าและมีไฟเบอร์สูงกว่า และที่สําคัญ เราใช้น้ําตาลหญ้าหวานแทนน้ําตาลทราย ซึ่งให้ความหวานแต่ไม่มีแคลอรี่ สูตรนี้ไม่ได้จํากัดอยู่แค่มันม่วงและฟักทองเท่านั้น คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น ใช้เผือก มันเทศ หรือแครอท นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มสีสันและความหอมให้กับบัวลอยได้โดยการเติมน้ําใบเตย น้ําอัญชัน หรือน้ําดอกไม้ลงไปในแป้ง บัวลอยเพื่อสุขภาพนี้เหมาะสําหรับทานเป็นของว่าง หรือทานหลังอาหาร นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถทําบัวลอยเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน แต่ควรนํามาอุ่นก่อนทานเพื่อให้บัวลอยนุ่มและอร่อยเหมือนเดิม หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบขนมไทย แต่กังวลเรื่องสุขภาพ ลองทําบัวลอยสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าคุณจะต้องติดใจในรสชาติและความอร่อยอย่างแน่นอน ที่สําคัญคือ คุณสามารถทานได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ําหนักหรือระดับน้ําตาลในเลือด เพราะเราได้คัดสรรวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพมาให้คุณแล้ว