ไข่อบมะเขือเทศเป็นเมนูอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากทําง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มแฮม เบคอน ไส้กรอก หรือผักต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น สําหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้น สามารถเพิ่มชีสขูดลงไปก่อนนําเข้าอบได้ หรือหากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน สามารถใส่พริกขี้หนูสับละเอียดลงไปเล็กน้อย ไข่อบมะเขือเทศสามารถทานคู่กับขนมปังปิ้งกรอบๆ หรือทานเปล่าๆ ก็อร่อยได้เช่นกัน เหมาะสําหรับเป็นอาหารเช้าที่ช่วยเติมพลังงานให้พร้อมสําหรับวันใหม่ หรือเป็นอาหารมื้อสายที่อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ เคล็ดลับในการทําไข่อบมะเขือเทศให้อร่อย คือ การเลือกใช้มะเขือเทศที่สดและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว หากใช้มะเขือเทศกระป๋อง ควรเลือกชนิดที่ไม่มีการปรุงรสเพิ่มเติม นอกจากนี้ ควรอบไข่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้ไข่สุกพอดี มีไข่แดงเยิ้มๆ น่ารับประทาน