ข้าวเหนียวหมูกระเทียมเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่อร่อยลงตัว ทําง่าย และสามารถหาทานได้ทั่วไป ไม่ว่าจะร้านอาหารริมทาง ร้านอาหารหรู หรือทําทานเองที่บ้านก็สะดวก ความอร่อยของข้าวเหนียวหมูกระเทียมอยู่ที่การผสมผสานกันของรสชาติและสัมผัสที่หลากหลาย เริ่มจากข้าวเหนียวนุ่มๆ ที่หอมกลิ่นข้าวใหม่ๆ เมื่อทานคู่กับหมูกระเทียมที่ทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน จะได้รสชาติเค็มๆ หวานๆ กลมกล่อมลงตัว ยิ่งได้กลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทยที่คลุกเคล้ามากับหมูด้วยแล้ว ยิ่งเพิ่มความอร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เคล็ดลับความอร่อยของข้าวเหนียวหมูกระเทียมอยู่ที่การเลือกวัตถุดิบที่ดีและการปรุงรสที่ใส่ใจ เริ่มจากการเลือกเนื้อหมูที่มีมันแทรกเล็กน้อย เพื่อให้หมูไม่แห้งกระด้างจนเกินไปเมื่อนําไปทอด จากนั้นนํามาหมักกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น กระเทียมสับ พริกไทย เกลือ น้ําตาล ซีอิ๊วขาว และน้ํามันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือนานกว่านั้นก็ได้ เพื่อให้เครื่องปรุงรสซึมเข้าไปในเนื้อหมูอย่างทั่วถึง เมื่อถึงเวลาทอด ให้นําหมูที่หมักไว้มาทอดในน้ํามันร้อนๆ โดยใช้ไฟกลาง ทอดจนหมูสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน จากนั้นตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ํามัน เพื่อสะเด็ดน้ํามันส่วนเกินออก ส่วนข้าวเหนียว ควรเลือกใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เพราะมีเมล็ดเรียวยาว เมื่อนึ่งแล้วจะนุ่มและมีกลิ่นหอม นําข้าวเหนียวมาแช่น้ําทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้ เพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มขึ้น เมื่อนําไปนึ่งแล้วจะสุกง่ายและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมหมูกระเทียมร้อนๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบๆ และผักชีเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสันและความหอม เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้ข้าวเหนียวหมูกระเทียมที่อร่อยและน่ารับประทานแล้ว สามารถทานเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นก็ได้ตามต้องการ